{"id":388,"date":"2021-02-24T23:31:31","date_gmt":"2021-02-24T23:31:31","guid":{"rendered":"http:\/\/wikiclubes.org\/es\/2021\/02\/19\/9-revision-v1\/"},"modified":"2021-03-29T15:22:14","modified_gmt":"2021-03-29T18:22:14","slug":"cqt-hd001","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/wikiclubes.org\/es\/cqt-hd001\/","title":{"rendered":"Arte culinario"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/wikiclubes.org\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/HD001.jpg\" alt=\"Arte culinarioclass=\"wp-image-10\" width=\"109\" height=\"97\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<br>\n\n\n\n<p>1. Saber operar adecuadamente el tipo de cocina que se encuentra a disposici\u00f3n. Saber c\u00f3mo prevenir los peque\u00f1os incendios con aceite o grasa en la cocina, y saber c\u00f3mo apagarlos. Conocer las medidas de seguridad durante la cocci\u00f3n, especialmente en relaci\u00f3n con los ni\u00f1os peque\u00f1os.<br> 2. Saber c\u00f3mo utilizar debidamente los utensilios de medici\u00f3n, tales como cucharas, tazas, <strong>vaso medidor y balanza<\/strong>. Saber utilizar electrodom\u00e9sticos como batidora y licuadora.<br> 3. Explicar las siguientes t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n de alimentos:<br><s> a) Cocci\u00f3n<br> b) Parrilla (grill)<br> c) Fritura<br> d) Rehogado (fuego lento)<br> e) Horneado<\/s><br><strong>\u2013 Cocci\u00f3n en medio seco: Horneado y Asado.<br>\u2013 Cocci\u00f3n en medio graso: Fritura y Salteado.<br>\u2013 Cocci\u00f3n en medio h\u00famedo: Hervido y al Vapor.<br>\u2013 Cocciones mixtas: Braseado, estofado, guisado, etc<\/strong>.<br> 4. <s>\u00bfCu\u00e1les son las formas m\u00e1s saludables para cocinar alimentos? \u00bfQu\u00e9 es lo menos saludable? \u00bfPor qu\u00e9?<\/s><br>\u00bfCu\u00e1les son las formas m\u00e1s y menos saludables para cocinar los alimentos, por qu\u00e9?<br> 5. Preparar correctamente: dos tipos de<s> papillas<\/s> <strong>cereales calientes (Ej: guiso de arroz, humita, pastas, etc.)<\/strong>, una bebida caliente saludable, huevos preparados de dos maneras que no sean fritos.<br> 6. Preparar lo siguiente, de manera saludable:<br> a) Papas, dos maneras<br> b) Tres verduras a su elecci\u00f3n<br> 7. <s>Conocer la pir\u00e1mide de los alimentos.<\/s> <strong>Conocer la pir\u00e1mide nutricional, o bien la manera en que tu pa\u00eds representa ese concepto<\/strong> \u00bfPor qu\u00e9 es tan importante seguir esta informaci\u00f3n en nuestra dieta? Verificar las comidas durante una semana para asegurarse de que se coma lo que deber\u00eda comerse.<br> 8. <s>Seguir correctamente por lo menos tres recetas vegetarianas.<\/s> <strong>Siga y prepare correctamente tres recetas vegetarianas.<\/strong><br> 9. Preparar un almuerzo vegetariano balanceado, incluyendo alimentos constructores, reguladores y energ\u00e9ticos, con:<br> a) 1 plato principal<br> b) 3 acompa\u00f1amientos<br> c) 1 ensalada cruda<br> 10. Colocar la mesa correctamente y servir la comida.<br> 11. \u00bfPor qu\u00e9 es importante comer verduras crudas todos los d\u00edas?<br> 12. Hacer un cuaderno de recetas en las cuales diez recetas sean preparadas por el participante.<br><br>________________________________<br><br>1. Saber operar adecuadamente el tipo de cocina que se encuentra a disposici\u00f3n. Saber c\u00f3mo prevenir los peque\u00f1os incendios con aceite o grasa en la cocina, y saber c\u00f3mo apagarlos. Conocer las medidas de seguridad durante la cocci\u00f3n, especialmente en relaci\u00f3n con los ni\u00f1os peque\u00f1os.<br><br>2. Saber c\u00f3mo utilizar debidamente los utensilios de medici\u00f3n, tales como cucharas, tazas, vaso medidor y balanza. Saber utilizar electrodom\u00e9sticos como batidora y licuadora.<br><br>3. Explicar las siguientes t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n de alimentos:<br>a) Cocci\u00f3n en medio seco: Horneado y Asado.<br>b) Cocci\u00f3n en medio graso: Fritura y Salteado.<br>c) Cocci\u00f3n en medio h\u00famedo: Hervido y al Vapor.<br>d) Cocciones mixtas: Braseado, estofado, guisado, etc.<br><br>4. \u00bfCu\u00e1les son las formas menos y m\u00e1s saludables para cocinar los alimentos, por qu\u00e9?<br><br>5. Preparar correctamente: dos tipos de cereales calientes (Ej: guiso de arroz, humita, pastas, etc.), una bebida caliente saludable, huevos preparados de dos maneras que no sean fritos.<br><br>6. Preparar lo siguiente, de manera saludable:<br>a) Papas, dos maneras.<br>b) Tres verduras a su elecci\u00f3n.<br><br>7. Conocer la pir\u00e1mide nutricional, o bien la manera en que tu pa\u00eds representa ese concepto \u00bfPor qu\u00e9 es tan importante seguir esta informaci\u00f3n en nuestra dieta? Verificar las comidas durante una semana para asegurarse de que se coma lo que deber\u00eda comerse.<br><br>8. Siga y prepare correctamente tres recetas vegetarianas.<br><br>9. Preparar un almuerzo vegetariano balanceado, incluyendo alimentos constructores, reguladores y energ\u00e9ticos, con:<br>a) 1 plato principal.<br>b) 3 acompa\u00f1amientos.<br>c) 1 ensalada cruda.<br><br>10. Colocar la mesa correctamente y servir la comida.<br><br>11. \u00bfPor qu\u00e9 es importante comer verduras crudas todos los d\u00edas?<br><br>12. Hacer un cuaderno de recetas en las cuales diez recetas sean preparadas por el participante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. Saber operar adecuadamente el tipo de cocina que se encuentra a disposici\u00f3n. Saber c\u00f3mo prevenir los peque\u00f1os incendios con aceite o grasa en la cocina, y saber c\u00f3mo apagarlos. 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