Nutrición

1. ¿Qué son nutrientes?
1. ¿Qué es un nutriente? Definir.
2. Diseñar y describir la pirámide alimenticia. Mencionar el número de porciones diarias exigidas de cada grupo. Comentario: La pirámide alimenticia ya no está en uso, actualmente se usa una gráfica circular. Redactaría el requisito de la siguiente manera:
2. Dibujar y describir la gráfica alimentaria propuesta por el Ministerio de Salud de tu país. Mencionar el número de porciones diarias sugeridas de cada grupo.
3. Definir lo siguiente, enumerando por lo menos tres ejemplos de alimentos en cada uno de los grupos:
a) Alimentos energéticos
b) Alimentos constructores
c) Alimentos reguladores
4. ¿Qué son los VDR (Valores Diarios de Referencia) y cuál es su importancia?
5. ¿Qué es una dieta balanceada?
¿Qué implica tener un régimen alimenticio balanceado y equilibrado? (la palabra dieta no se utiliza por su connotación negativa.
6. Explicar las diferencias entre las siguientes dietas elecciones alimentarias:
a) Lacto-ovo vegetariana
b) Ovo-vegetariana
c) Vegetariana estricta
7. ¿Cuál es el nombre y la función de las siguientes vitaminas? Hacer una lista de por lo menos tres alimentos fuentes de los siguientes nutrientes:
a) Vitamina A
b) Vitamina B1
c) Vitamina B2
d) Vitamina B6
e) Vitamina B12
f) Vitamina C
g) Vitamina D
h) Vitamina E
i) Vitamina K
8. ¿Cuál es la función de los siguientes minerales en nuestro organismo? Hacer una lista por lo menos de tres alimentos fuentes de cada uno:
a) Hierro
b) Yodo
c) Calcio
d) Sodio
e) Potasio
f) Flúor
g) Zinc
9. Comparar las informaciones nutricionales de los siguientes alimentos:
a) Leche integral y leche descremada
c) Pan integral y pan blanco
b) Harina de trigo blanca y harina de trigo integral
d) Arroz integral y arroz blanco
10. ¿Cuál es la diferencia entre alimentos diet y alimentos light?
11. ¿Por qué es importante beber bastante agua diariamente? ¿Cuál es la cantidad recomendable para cada día? ¿Qué es intoxicación hídrica?
12. Citar el nombre de tres enfermedades comunes que pueden controlarse con una dieta apropiada.
12. Citar el nombre de tres enfermedades comunes que pueden controlarse con una alimentación apropiada y/o planificada por un profesional certificado en nutrición.
13. ¿Por qué el gobierno de algunos países determina la inclusión de yodo, hierro, ácido fólico y flúor en alimentos básicos como farináceos, sal y agua? ¿Cuál es el impacto de esta medida en la salud de la población?
14. Planificar un menú para dos días que incluya una dieta lacto-ovo-vegetariana balanceada. Usar las informaciones de la pirámide alimenticia las gráficas alimenticias. Utilizar vegetales comunes en tu región y de acuerdo con la época del año.
15¿En qué consiste la clasificación “NOVA” de alimentos propuesta por la OPS (Organización Panamericana de la Salud)?. Describa brevemente. (NOVA es un sistema de clasificación de alimentos en base a su grado de procesamiento; es decir, te informa cuán procesado es un producto. Desde los menos procesados como pueden ser los arándanos congelados a los ultraprocesados)
16. ¿Qué ejemplos en la Biblia evidencian la importancia de un régimen alimenticio régimen alimenticio balanceado y equilibrado? Leer Daniel 1:8-19

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1. ¿Qué es un nutriente? Definir.

2. Dibujar y describir la gráfica alimentaria propuesta por el Ministerio de Salud de tu país. Mencionar el número de porciones diarias sugeridas de cada grupo.

3. Definir lo siguiente, enumerando por lo menos tres ejemplos de alimentos en cada uno de los grupos:
a) Alimentos energéticos
b) Alimentos constructores
c) Alimentos reguladores

4. ¿Qué son los VDR (Valores Diarios de Referencia) y cuál es su importancia?

5. ¿Qué implica tener un régimen alimenticio balanceado y equilibrado?

6. Explicar las diferencias entre las siguientes elecciones alimentarias:
a) Lacto-ovo vegetariana
b) Ovo-vegetariana
c) Vegetariana estricta

7. ¿Cuál es el nombre y la función de las siguientes vitaminas? Hacer una lista de por lo menos tres alimentos fuentes de los siguientes nutrientes:
a) Vitamina A
b) Vitamina B1
c) Vitamina B2
d) Vitamina B6
e) Vitamina B12
f) Vitamina C
g) Vitamina D
h) Vitamina E
i) Vitamina K

8. ¿Cuál es la función de los siguientes minerales en nuestro organismo? Hacer una lista por lo menos de tres alimentos fuentes de cada uno:
a) Hierro
b) Yodo
c) Calcio
d) Sodio
e) Potasio
f) Flúor
g) Zinc

9. Comparar las informaciones nutricionales de los siguientes alimentos:
a) Leche integral y leche descremada.
c) Pan integral y pan blanco.
b) Harina de trigo blanca y harina de trigo integral.
d) Arroz integral y arroz blanco.

10. ¿Cuál es la diferencia entre alimentos diet y alimentos light?

11. ¿Por qué es importante beber bastante agua diariamente? ¿Cuál es la cantidad recomendable para cada día? ¿Qué es intoxicación hídrica?

12. Citar el nombre de tres enfermedades comunes que pueden controlarse con una alimentación apropiada y/o planificada por un profesional certificado en nutrición..

13. ¿Por qué el gobierno de algunos países determina la inclusión de yodo, hierro, ácido fólico y flúor en alimentos básicos como farináceos, sal y agua? ¿Cuál es el impacto de esta medida en la salud de la población?

14. Planificar un menú para dos días que incluya una dieta lacto-ovo-vegetariana balanceada. Usar las informaciones de las gráficas alimenticias. Utilizar vegetales comunes en tu región y de acuerdo con la época del año.

15¿En qué consiste la clasificación “NOVA” de alimentos propuesta por la OPS (Organización Panamericana de la Salud)? Describa brevemente.
(NOVA es un sistema de clasificación de alimentos en base a su grado de procesamiento; es decir, te informa cuán procesado es un producto. Desde los menos procesados como pueden ser los arándanos congelados a los ultraprocesados)

16. ¿Qué ejemplos en la Biblia evidencian la importancia de un régimen alimenticio régimen alimenticio balanceado y equilibrado? Leer Daniel 1:8-19.